Upcycling in der Floristik?
Upcycling …? Beim Upcycling werden Abfallprodukte, wie z.B. leere Konservendosen oder ausgediente Kleidungsstücke und Gegenstände, etwa zu klein gewordene Gummistiefel, in neuwertige Produkte umgewandelt.
Nachhaltigkeit - Auch im Advent?
Die BBS III Stade erhält seit vielen Jahrendie Auszeichnung „Umweltschule in Europa“. Dazu laufen in der gesamten Schule ganzjährig unzählige Projekte und Unterrichtseinheiten. Die Schülerinnen der Einjährigen Berufsfachschule Floristik beschäftigten sich im Fachpraxisunterricht mit dem Thema: „Nachhaltigkeit - Auch im Advent?!“
Grünkohl als Dessert?
Zugegeben, das klingt für Liebhaber von deftigem Kohl samt Kassler und Kartoffeln auf den ersten Blick befremdlich, ist aber richtig kreativ und lecker! Zum Beispiel in Form einer weißen Schokoladenmousse, die vor dem Servieren mit karamellisiertem Grünkohl verfeinert wird. Dieses besondere Rezept findet sich neben vielen weiteren in der Broschüre „Grünkohl – die Palme des Nordens“!